أكدت الفرنسية “فلورانس دان” خبيرة التغذية ، أن الأشخاص الذين يقومون بتناول “الكرنب” بشكل كبير وبكثرة عن غيرهم يتمتعون بقوة ذهنية عالية وأكبر من الآخرين ،
وذلك بسبب احتواء الكرنب على فيتامين “د9” والذي يلعب دور كبير وهام في خلق خلايا عصبية ناقلة تصل إلى الذاكرة ، هذا بالأضافة لتناولهم خضروات خضراء آخرى ،
وقالت فلورانس إن خضار “الكرنب” يعتبر من الخضروات الغنية بفيتاميانات ” سي و هـ” الذين هم مضادات أكسدة ويقومون بحماية الخلايا العصبية ، ونصحت الخبيرة الفرنسية بتناول الكرنب ولو مرة واحدة يومياً ،
كما أكدت ان طعام الكرنب سهل الهضم في حالة سلقه وتسويته على البخار .