للقهوة ملايين من العشاق حول الوطن العربي، البعض يشربها في المقاهي، والبعض الآخر يشربها في المنزل، وش القهوة شئ مهم وأساسي، البعض يقع في بعض الأخطاء أثناء التحضير تجعل القهوة بدون وش، ومن خلال هذا التقرير، نتناول بدون “التكات” البسيطة، التي تجعل قهوتك دائمًا بوش ورائعة.
أنواع البن
يوجد الكثير من أنواع البن في العالم، حيث يزرع البن في المرتفعات مع درجة حرارة مرتفعة، معظم الدول التي تُنتج البن تقع على خط الأستواء، يوجد البن البرازيلي والكولومبي، كما يوجد البن الأثيوبي والبن اليمني، كما يوجد البن الهندي، يقول بعض خبراء البن في المنطقة، ان البن الإندونيسي من أفضل أنواع البن حول العالم.
القهوة بدون وش.. كيف تتفادى ذلك؟
يجب أن يتم تسوية القهوة على نار هادئة، أفضل أن يتم طهي القهوة في وعاء أو (كنكة) ثقيلة، عند استواء القهوة على النار، يتم سكب نصفها في الكوب، ثم نعيد النصف الآخر للنار، حتى يستوي نسكبه في الكوب ويظهر لنا وش القهوة المبهج واللذيذ.