ماذا يحدث عند سلق البيض لمدة تزيد عن 12 دقيقة؟
يلاحظ أثناء سلق البيض تغير لون صفار البيض عند زيادة مدة السلق عن 12 دقيقة، وقام موقع " todayifoundout" بتوضيح هذه الظاهرة التي تحدث للبيضة، حيث أوضحت أن البروتينات الموجودة داخل البيض تحتوي على عنصر الكبريت، الذي يتحد مع عنصر الهيدروجين…